Como muchos sabréis, la forma en la que se cocine y se prepare un alimento tendrá un efecto muy importante sobre la cantidad de nutrientes que puedan quedar en el resultado final, es decir, la cantidad de nutrientes que se puedan “perder por el camino”. Alteración del contenido de nutrientes durante el cocinado La cocción […]
Para acceder a este post, debes adquirir Suscripción mensual, Suscripción Anual o Suscripción trimestral.