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Si tomas un
pequeño batido de proteína de suero antes de realizar un entrenamiento
con pesas, tus músculos obtendrán mayor provecho que si lo tomas al
finalizar el entrenamiento. Científicos deportivos de la Universidad de
Birmingham encontraron evidencias del efecto superior de los batidos
pre-entrenamiento al realizar un experimento con 17 sujetos de 20-30
años.

Los
investigadores suministraron a sus sujetos de prueba un batido que
contenía 20 gramos de proteína de suero. Los ocho sujetos del grupo PRE
tomaron su batido inmediatamente antes de realizar su entrenamiento en
la máquina de extensión de pierna. Realizaron 10 series de 8
repeticiones con el 80%1RM.

Los otros nueve sujetos del grupo POST tomaron su batido 60 minutos después de concluir su sesión.
Los
investigadores emplearon catéteres para medir la cantidad del
aminoácido fenilalanina que absorbían los músculos de la pierna de los
sujetos. Durante las primeras cuatro horas no hubo diferencia (ver
gráfica abajo), pero en la quinta hora observaron una diferencia
(segunda gráfica):


En
estudios previos los investigadores habían suministrado a los sujetos
aminoácidos libres antes y después de las sesiones de pierna. Esos
estudios indicaban que si ingieres aminoácidos tras una sesión de pesas,
los músculos se beneficiarán más de ellos si esperas 60 minutos tras
finalizar la sesión que si lo tomas inmediatamente después. Por esa
razón los sujetos de prueba esta vez no tomaron el batido inmediatamente
tras finalizar sino tras esperar 60 minutos.

En un estudio más reciente [Am J Physiol Endocrinol Metab. 2001 Aug;281(2):E197-206.]
los británicos suministraron a sus sujetos un batido que contenía 35gr
de azúcar y 6gr de aminoácidos libres. En una ocasión 6 sujetos tomaron
el batido justo antes de entrenar sus piernas, y en otra ocasión justo
al terminar la sesión.

La
gráfica inferior indica que los músculos absorbieron más fenilalanina
cuando los sujetos obtuvieron sus aminoácidos justo antes de la sesión
de entrenamiento.

Examinando
estudios anteriores, se observa que los investigadores esperaban
detectar un efecto más notable del batido de proteína de suero
pre-entrenamiento. Sospechan que subestimaron la cantidad de tiempo que
el cuerpo necesita para absorber los aminoácidos del suero.

“Es posible
que consumir proteína en otros puntos de tiempo antes del ejercicio (por
ejemplo, 30, 45 o 60 minutos antes) hubiera producido niveles mayores
de aminoácidos e incrementado la tasa de entrega”, escriben.

 

Con
todo, no existe inconveniente en tomar el batido de suero después de
entrenar, pero si lo tomas una hora antes de la sesión será algo más
efectivo. Y probablemente sea incluso más efectivo sin tomas un batido
una hora antes de entrenar y otro después.

Fuente del estudio: Am J Physiol Endocrinol Metab. 2007 Jan; 292(1): E71-6.

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