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La sensibilidad al gluten no celíaca (SGNC) es el término utilizado para describir a las personas que muestran síntomas intestinales y extraintestinales en respuesta al consumo de gluten, a pesar de no tener enfermedad celíaca. En los últimos años este término ha adquirido bastante popularidad “gracias” a que los medios sociales le han dado bastante […]