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El engaño de los etiquetados

Revisar las etiquetas de los alimentos es ya a día de hoy una práctica muy común en la población general a la hora de comprar alimentos en los supermercados , ya sea con el objetivo de revisar calorías, mirar si tiene azúcar, aceite de palma o lo que sea que se esté demonizando actualmente, que […]

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Grasas saturadas vs PUFAs

Los estudios nos aportan información muy valiosa sobre cómo puede afectar X o Y variable a Z parámetro, pero también hay que tener dos dedos de frente y saber interpretarlos y más importante aún, llevarlos a la práctica. Según el paper que hoy nos atañe, durante un aumento de peso en el que predomine un […]

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Alteración de nutrientes durante el cocinado

Como muchos sabréis, la forma en la que se cocine y se prepare un alimento tendrá un efecto muy importante sobre la cantidad de nutrientes que puedan quedar en el resultado final, es decir, la cantidad de nutrientes que se puedan «perder por el camino». Alteración del contenido de nutrientes durante el cocinado La cocción […]

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La pérdida de peso y el daño metabólico

En un ensayo realizado por Knuth, se compararon varios parámetros metabólicos en una serie de sujetos obesos que perdieron una cantidad de peso; más concretamente la comparación fue de sujetos que participaron en la competición The Biggest loser (BLC) con una serie de sujetos de similares características pero que perdieron peso corporal mediante una operación […]

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Protocolo RFL de Lyle Mcdonald

El Rapid  Fat Loss Handbook es un enfoque de nutricion y ejercicio para perder  grasa y peso corporal rápidamente y de la forma mas segura posible. Al  concentrarte únicamente en los nutrientes esenciales y haciendo el tipo  de entrenamiento con pesas adecuado, puedes eliminar grasa y peso  corporal rápidamente. Cualquiera que lleve unos años en […]

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La dieta inversa, ¿debes realizarla?

La gran mayoría de las personas que hacen dieta y pierden peso vuelven a su peso (y composición) corporal previos a la dieta rápidamente. Si bien para muchos es difícil, la gran mayoría de los mortales, con algo de fuerza de voluntad, tienen éxito en sus planificaciones para la pérdida de peso; pero sin embargo, […]

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